天然气是较为安的燃气之一，它不含一氧化碳，也比空气轻，一旦泄漏，立即会向上扩散，不易积聚形成爆炸性气体，安性较高。但当其在空气中含量达到一定程度后会使人窒息。虽然不像一氧化碳那样具有毒性，它本质上是对人体无害的，不过如果天然气处于高浓度的状态，并使空气中的氧气不足以维持生命的话，还是会致人死亡的，毕竟天然气不能用于人类呼吸。作为燃料，天然气也会因发生爆炸而造成伤亡。

安装报警器就是检测空气中天然气的浓度防止出现意外，根据国家颁布的有关标准以及餐厅管理安规定，餐厅厨房里必须要天然气气体报警器，预防天然气气体浓度过高以及泄露发生爆炸，造成钱财损失以及人员的伤害。那么食堂为什么要安装天然气报警器呢？本文在此给大家科普一下，天然气的主要成分是是甲烷，由于该气体比空气轻，因此通常该气体往上挥发，所以选购的天然气报警器应安装在气体泄漏源的上方1.5米左右。如果安装了天然气报警器，万一我们忘记关掉气源，天然气浓度一旦达到了我们设置的报警器值，报警器就会提醒我们有燃气泄漏，应该采取相应措施，很大程度上就会避免爆炸事故发生。

应当特别注意的是：可燃气体报警器与可燃气体报警器之间的距离不宜过15米，即一台报警器的检测半径为7.5米。（根据经验所得：气体报警器的有效检测面积在25个平方左右。）并且天然气报警器不应该安装在墙角、柜内等空气不易流通的位置或者易被油烟等直接熏着的位置。

为了安，餐厅厨房必须要安装天然气报警器，该仪器能及时在天然气泄漏时做出报警，千万不可麻痹大意，以免造成不必要的财产以及工作人员损失。